ਬੇਟੇਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਜਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਉਦੇਸ਼ ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਿਥਾਈਲ ਦਾਨੀ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਥਿਰ ਮਿਥਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਕਾਰਨੀਟਾਈਨ ਅਤੇ ਕਰੀਏਟਾਈਨ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੀਟੇਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜਾ, ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਪਾਉਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ਕਰਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕਾਰਜ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ, ਬੀਟੇਨ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ। ਇੱਕ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਉਦਾਹਰਣ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਅਧੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਬੀਟੇਨ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।
ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਟੇਨ ਪੂਰਕ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੋਵੇਗਾ।
ਕਈ ਬੀਟੇਨ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਇਲੀਅਮ ਜਾਂ ਕੁੱਲ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ (ਕੱਚੇ ਫਾਈਬਰ ਜਾਂ ਨਿਊਟ੍ਰਲ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਫਾਈਬਰ) ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਇਲੀਅਮ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਨਿਰੀਖਣ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਟੇਨ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਫਾਈਬਰ-ਡਿਗਰੇਡਿੰਗ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਛੱਡੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਸੁਆਹ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ। ਕੁੱਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਨੇ ਕੱਚੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (+6.4%) ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ (+4.2%) ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ 1,250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਕੱਚੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (+3.7%) ਅਤੇ ਈਥਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (+6.7%) ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੁੱਲ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਗਏ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਾਰਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਬੀਟੇਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ 'ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਇਨ ਵੀਵੋ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਕਾਈਮ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ (ਐਮੀਲੇਜ਼, ਮਾਲਟੇਜ਼, ਲਿਪੇਜ਼, ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ ਅਤੇ ਕਾਈਮੋਟ੍ਰੀਪਸਿਨ) ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਚਿੱਤਰ 1)। ਮਾਲਟੇਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਿਖਾਈ, ਅਤੇ ਬੀਟੇਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ 1,250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 2,500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੀਡ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ। ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਤਰ 1- ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, 1,250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 2,500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉੱਚ ਅਸਮੋਟਿਕ ਦਬਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ NaCl ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ ਅਤੇ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ NaCl ਦੇ ਰੋਕਥਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ NaCl ਨੂੰ ਬਫਰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਟੇਨ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰੋਕਥਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਧੀ ਹੋਈ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਬੀਟੇਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਫੀਡ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਰ ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵੀ ਘਟਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇਖੇ ਗਏ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਪਰਿਕਲਪਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੰਟਰਾਸੈਲੂਲਰ ਓਸਮੋਟਿਕ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਇਨ ਪੰਪਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੀਮਤ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬੀਟੇਨ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਊਰਜਾ ਸਪਲਾਈ ਵਧਾ ਕੇ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਲੂਮੀਨਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਓਸਮੋਟਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹਨਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੂਮੇਨ ਅਤੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਟੇਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ਕਰਤਾ ਹੈ।ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੱਧਰ ਖੁਰਾਕ ਬੀਟੇਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਸਾਰ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਰਿਕਵਰੀ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ।ਇਸ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਬੀਟੇਨ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਡਿਓਡੇਨਲ ਵਿਲੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਇਲੀਅਲ ਕ੍ਰਿਪਟਸ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਲੀ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਡਿਓਡੇਨਮ, ਜੇਜੁਨਮ ਅਤੇ ਇਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਿਲੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕ੍ਰਿਪਟਸ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਿਆ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਕਸੀਡੀਆ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ (ਆਸਮੋਟਿਕ) ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਬੀਟੇਨ ਦਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੰਗ ਜੰਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਰੁਕਾਵਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਾਂ ਲਈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕੋਟੌਕਸਿਨ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੈਰੀਅਰ ਪ੍ਰਭਾਵ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ, ਸੈੱਲ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਟੈਸਟ ਅਕਸਰ ਟ੍ਰਾਂਸੇਪੀਥੈਲਿਅਲ ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕਲ ਰੋਧਕਤਾ (TEER) ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਕਈ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਿਆ TEER ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬੈਟਰੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (42°C) ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ TEER ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ (ਚਿੱਤਰ 2)। ਇਹਨਾਂ ਗਰਮੀ-ਸੰਪਰਕ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਦੇ ਜੋੜ ਨੇ ਘਟੇ ਹੋਏ TEER ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਵਧੇ ਹੋਏ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚਿੱਤਰ 2- ਸੈੱਲ ਟ੍ਰਾਂਸੇਪੀਥੈਲਿਅਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ (TEER) 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਬੀਟੇਨ ਦੇ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਪ੍ਰਭਾਵ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਨ ਵਿਵੋ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 1,250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜੇਜੁਨਮ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਟਾਈਟ ਜੰਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਓਕਲੂਡਿਨ, ਕਲੌਡਿਨ1, ਅਤੇ ਜ਼ੋਨੁਲਾ ਓਕਲੂਡੈਂਸ-1) ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸਮੀਕਰਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਮਾਰਕਰ ਵਜੋਂ, ਇਹਨਾਂ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਡਾਇਮਾਈਨ ਆਕਸੀਡੇਸ ਗਤੀਵਿਧੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬੀਟੇਨ ਨੂੰ ਵਧ ਰਹੇ-ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਤਣਾਅ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਬੀਟੇਨ ਨੂੰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ, ਮੈਲੋਂਡਿਆਲਡੀਹਾਈਡ (MDA) ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ, ਅਤੇ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਜ਼ (GSH-Px) ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਬੀਟੇਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਸਮੋਪਰੋਟੈਕਟੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਡੀ ਨੋਵੋ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਜਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਆਵਾਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਬੀਟੇਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਕਿ ਬੀਟੇਨ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਲੀਅਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਾਈਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ, ਵਧੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਲ ਵਿੱਚ ਐਂਟਰੋਬੈਕਟਰ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਗਈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੀਟੇਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਸਤ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖੁਰਾਕ-ਨਿਰਭਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ 2,500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ ਦਸਤ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ 1,250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋ ਪੂਰਕ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਸਮਾਨ ਸੀ। ਹੋਰ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਦੀ ਦਰ ਅਤੇ ਘਟਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬੀਟੇਨ ਦਾ ਘੱਟ pKa ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 1.8 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗ੍ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਟੇਨ ਐਚਸੀਐਲ ਦੇ ਵਿਘਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲਚਸਪ ਭੋਜਨ ਬੀਟੇਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਬੀਟੇਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀਕਰਨ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਬੀਟੇਨ ਐਚਸੀਐਲ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੇਪਸਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਬੀਟੇਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੀਟੇਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਜੂਸ ਦਾ pH ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚਾ (pH>4) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਪੇਪਸੀਨੋਜਨ ਦੇ ਪੇਪਸਿਨ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਚੰਗੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੌਕਾਪ੍ਰਸਤ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਸਾਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਸਤ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੀਟੇਨ ਦਾ pKa ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 1.8 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗ੍ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਟੇਨ HCl ਦੇ ਵਿਘਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਰੀਐਸੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। 750 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 1,500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟੇਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੇਟ ਦਾ pH ਲਗਭਗ 7 ਤੋਂ pH 2 ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੰਟਰੋਲ ਕੁੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਟ ਦਾ pH ਲਗਭਗ 2 ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬੀਟੇਨ HCl ਪੂਰਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੀਟੇਨ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਹਿਤ ਸਮੀਖਿਆ ਬੀਟੇਨ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ, ਸਰੀਰਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੌਕਿਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।