ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਉਦਯੋਗ ਅਫਰੀਕੀ ਸਵਾਈਨ ਬੁਖਾਰ ਅਤੇ ਕੋਵਿਡ-19 ਦੀ "ਦੋਹਰੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ" ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਦੌਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਪਾਬੰਦੀ ਦੀ "ਦੋਹਰੀ" ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਵੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅੱਗੇ ਦਾ ਰਸਤਾ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਉਦਯੋਗ ਵੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਅਤੇ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਪਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਆਂਤ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੋਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗ ਹੈ। ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ (ਐਕਸੋਪੇਪਟਿਡੇਸ, ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਲਿਪੇਸ, ਆਦਿ) ਰਾਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਛੋਟੇ ਅਣੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਐਪੀਥੀਲੀਅਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਆਂਦਰ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਐਂਟੀਜੇਨਜ਼, ਜਰਾਸੀਮ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੁਕਾਵਟ ਵੀ ਹੈ। ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਵਿੱਚ ਮਕੈਨੀਕਲ ਰੁਕਾਵਟ, ਰਸਾਇਣਕ ਰੁਕਾਵਟ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਰੁਕਾਵਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਐਂਟੀਜੇਨਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਚਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਕੈਨੀਕਲ ਰੁਕਾਵਟ (ਭੌਤਿਕ ਰੁਕਾਵਟ) ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਰਸਾਇਣਕ ਰੁਕਾਵਟ ਬਲਗ਼ਮ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਲ ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਚਕ ਰਸ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਜਾਂ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਜੈਵਿਕ ਰੁਕਾਵਟ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪ੍ਰਤੀ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇਮਿਊਨ ਰੁਕਾਵਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਲਿਮਫਾਈਡ ਅੰਗ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਿਊਕੋਸਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਲਿਮਫਾਈਡ ਟਿਸ਼ੂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਨਾਂ ਵਿਰੋਧ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।
ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡੀਕਰਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਸਿਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਲਟਰੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ (ਫਾਰਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬਿਊਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ), ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ (ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ), ਡਬਲ ਬਾਂਡ (ਫਿਊਮਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ) ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ (ਫਾਸਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ) (ਸ਼ ਖਾਨ ਅਤੇ ਜੇ ਇਕਬਾਲ, 2016) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਐਸਿਡੀਕਰਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਟਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਾਰਮਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਟਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਨਿਟ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਫਾਰਮਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਾਰਮਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਐਸਿਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਰੋਧੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਹੱਤਵ ਹੈ। ਤੇਜ਼ਾਬ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਚੁਣਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਸਿਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਅਨੁਪਾਤ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਅਕਤੂਬਰ-13-2021
