ਸਾਰ

ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੋਜ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਰਗੀਕਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ। ਉਹ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਭਾਈਚਾਰੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮੂਲ ਵਿਧੀ ਇਸਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ (ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ [SCFAs]) ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk ਅਤੇ scfas-ampk-g6pase / PEPCK ਮਾਰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਊਟੀਰੇਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਠੋਸ ਸਬੂਤ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਦਾ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੰਤੁਲਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਿਧਾਂਤਕ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਮੁੱਲ ਹੋਵੇਗਾ।

1. ਪ੍ਰਸਤਾਵਨਾ

ਪੌਲੀਮੇਰਿਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਨਾਨ ਸਟਾਰਚ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ (NSP) ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ 60% - 70% ਹਨ (Bach Knudsen)। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੂਰਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਮੀਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਐਮੀਲੋਜ਼ (AM / AP) ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਨਾਲ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008)। ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ NSP ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਪਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਮੋਨੋਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (NOBLET ਅਤੇ le, 2001)। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ (Han & Lee, 2005)। ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਬੂਤ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਰੁਕਾਵਟ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਚੇਨ ਐਟ ਅਲ., 2015; ਲੈਂਡਬਰਗ, 2014; ਵੂ ਐਟ ਅਲ., 2018)। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫੀਡ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਢਾਂਚਾਗਤ ਅਤੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਫੀਡ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। NSP ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ (RS) ਮੁੱਖ ਗੈਰ-ਪਚਣਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ (wey et al., 2011), ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਗੈਰ-ਪਚਣਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (SCFAs) ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਟਰਨਬਾਗ ਐਟ ਅਲ., 2006)। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲਸ ਅਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਅਮ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਮਿਕਕੇਲਸਨ ਐਟ ਅਲ., 2004; ਐਮ ø ਐਲਬੀਏਕੇ ਐਟ ਅਲ., 2007; ਵੈਲੌਕ ਐਟ ਅਲ., 2008)। ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਪੂਰਕ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ (ਡੀ ਲੈਂਜ ਐਟ ਅਲ., 2010) ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸੂਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਮੋਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਬੂਤ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਟਾਰਚ, ਐਨਐਸਪੀ ਅਤੇ ਐਮਓਐਸ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਊਟਾਇਰੇਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਝੌ, ਚੇਨ, ਐਟ ਅਲ., 2020; ਝੌ, ਯੂ, ਐਟ ਅਲ., 2020)। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਪੇਪਰ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਭਾਈਚਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।

2. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਖੁਰਾਕੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਣੂ ਆਕਾਰ, ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ (DP), ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਕਿਸਮ (a ਜਾਂ b) ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮੋਨੋਮਰਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਕਮਿੰਗਜ਼, ਸਟੀਫਨ, 2007)। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਰਗੀਕਰਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ DP 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ ਜਾਂ ਡਿਸਸੈਕਰਾਈਡ (DP, 1-2), ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ (DP, 3-9) ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ (DP, ≥ 10), ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਰਚ, NSP ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਕਮਿੰਗਜ਼, ਸਟੀਫਨ, 2007; ਐਂਗਲਿਸਟ ਐਟ ਏਐਲ., 2007; ਟੇਬਲ 1)। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪਛਾਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮੂਹਬੱਧ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੀ ਵਰਗੀਕਰਨ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ (ਐਂਗਲਿਸਟ ਐਟ ਅਲ., 2007)। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ, ਡਿਸਸੈਕਰਾਈਡ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਰਚ) ਜੋ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਪਚਣਯੋਗ ਜਾਂ ਉਪਲਬਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਕਮਿੰਗਜ਼, ਸਟੀਫਨ, 2007) ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਘਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਧਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ NSP, ਅਡਜਸਟੇਬਲ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਅਤੇ RS। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਰੋਧਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਅਡਜਸਟੇਬਲ ਜਾਂ ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਵੇਰਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਇੰਗਲਿਸਟ ਐਟ ਅਲ., 2007)।

3.1 ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ

ਸਟਾਰਚ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਮੀਲੋਜ਼ (ਏਐਮ) ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੀਨੀਅਰ ਸਟਾਰਚ α（1-4) ਲਿੰਕਡ ਡੈਕਸਟ੍ਰੇਨ ਹੈ, ਐਮੀਲੋਪੈਕਟਿਨ (ਏਪੀ) ਇੱਕ α（1-4) ਲਿੰਕਡ ਡੈਕਸਟ੍ਰੇਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5% ਡੈਕਸਟ੍ਰੇਨ α（1-6) ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਅਣੂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਟੈਸਟਰ ਐਟ ਅਲ., 2004)। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਣੂ ਸੰਰਚਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਏਪੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਟਾਰਚ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਏਐਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਟਾਰਚ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਸਿੰਘ ਐਟ ਅਲ., 2010)। ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ AM / AP ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਖੁਆਉਣ ਨਾਲ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਡੋਟੀ ਐਟ ਅਲ., 2014; ਵਿਸੇਂਟ ਐਟ ਅਲ., 2008)। ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਫੀਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਫੀਡ ਕੁਸ਼ਲਤਾ AM (ਰੇਗਮੀ ਐਟ ਅਲ., 2011) ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਘਟੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਸਬੂਤ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਧ AM ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਧ ਰਹੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਔਸਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਾਭ ਅਤੇ ਫੀਡ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ (ਲੀ ਐਟ ਅਲ., 2017; ਵਾਂਗ ਐਟ ਅਲ., 2019)। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ AM / AP ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ (ਗਾਓ ਐਟ ਅਲ., 2020A; ਯਾਂਗ ਐਟ ਅਲ., 2015), ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ AP ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ (ਗਾਓ ਐਟ ਅਲ., 2020A)। ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਪਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸ਼ੁੱਧ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ (ਨੋਬਲ ਐਂਡ ਲੇ, 2001) ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ (ਹਾਨ ਐਂਡ ਲੀ, 2005; ਝਾਂਗ ਐਟ ਅਲ., 2013)। ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਪਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਫਾਈਬਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਾਈਬਰ ਸਰੋਤ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (lndber, 2014)। ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਟਰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਦੀ ਫੀਡ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਾਈਬਰ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚੀ ਸੀ (ਚੇਨ ਐਟ ਅਲ., 2014)। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਨੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਹਲ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ ਫੀਡ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਇਆ (ਝਾਓ ਐਟ ਅਲ., 2018)। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਛਾਲੇ ਫਾਈਬਰ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਇਨੂਲਿਨ ਸਮੂਹ (ਹੂ ਐਟ ਅਲ., 2020) ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਜ਼ਾਈਲਾਨ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਪੂਰਕ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੀ β- ਗਲੂਕਨ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ (ਵੂ ਐਟ ਅਲ., 2018)। ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਘੱਟ ਅਣੂ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਨ (ਵੋਰਾਗੇਨ, 1998)। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਬਾਉਰ ਐਟ ਅਲ., 2006; ਮੁਸਾਟੋ ਅਤੇ ਮੈਨਸਿਲਹਾ, 2007)। ਚਾਈਟੋਸਨ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ (COS) ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦਸਤ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (Zhou et al., 2012)। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, cos ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਖੁਰਾਕ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ (ਜੀਵ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ) (ਚੇਂਗ ਐਟ ਅਲ., 2015; ਵਾਨ ਐਟ ਅਲ., 2017) ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ (wontae et al., 2008) ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। MOS ਅਤੇ fructooligosaccharide ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013)। ਇਹ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਸਾਰਣੀ 2a)।

3.2 ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ

ਉੱਚ am/ap ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਲਾ ਸਟਾਰਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਟ੍ਰਾਈਬਾਇਰਿਨਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਜੀਨ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ (ਹਾਨ ਐਟ ਅਲ., 2012; ਸ਼ਿਆਂਗ ਐਟ ਅਲ., 2011) ਇਸਨੂੰ ਸੂਰ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ AM ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਖੁਆਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਵਿਲੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਇਲੀਅਮ ਅਤੇ ਜੇਜੁਨਮ ਦੀ ਰੀਸੈਸ ਡੂੰਘਾਈ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵੱਧ ਸੀ, ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਦੀ ਕੁੱਲ ਐਪੋਪਟੋਸਿਸ ਦਰ ਘੱਟ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸਨੇ ਡੂਓਡੇਨਮ ਅਤੇ ਜੇਜੁਨਮ ਵਿੱਚ ਬਲਾਕਿੰਗ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਇਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ AP ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਜੇਜੁਨਮ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਲਟੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਧੀਆਂ (ਗਾਓ ਐਟ ਅਲ., 2020b)। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਿਛਲੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ am ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੇ pH ਘਟਾਇਆ ਅਤੇ AP ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਸੀਕਮ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ (ਗਾਓ ਐਟ ਅਲ., 2020A)। ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਸਬੂਤ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਰੁਕਾਵਟ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੀ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਚੇਨ ਐਟ ਅਲ., 2015; ਲੈਂਡਬਰ, 2014; ਵੂ ਐਟ ਅਲ., 2018)। ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਘਾਟ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਮਿਊਕੋਸਾ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੀ ਹੈ (ਦੇਸਾਈ ਐਟ ਅਲ., 2016), ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਨਾਲ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਲੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਧਾ ਕੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹੇਡੇਮੈਨ ਐਟ ਅਲ., 2006)। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਇਲੀਅਮ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਜ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਕਣਕ ਦੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ TLR2 ਜੀਨ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਚੇਨ ਐਟ ਅਲ., 2015)। ਮਟਰ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗ੍ਰਹਿਣ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਜੀਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਲਨ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਚੇ ਐਟ ਅਲ., 2014)। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਵਧਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਗੜਬੜ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਅਵਾਦ ਐਟ ਅਲ., 2013)। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ (ਇਨੂਲਿਨ) ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ (ਸੈਲੂਲੋਜ਼) ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਕੱਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਚੇਨ ਐਟ ਅਲ., 2019)। ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਾ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਜ਼ਾਈਲਨ ਨੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ, ਅਤੇ ਗਲੂਕਨ ਨੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਊਕੋਸਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਪੂਰਕ ਨੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ (ਵੂ ਐਟ ਅਲ., 2018)। ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉੱਪਰਲੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਕਾਰਬਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਰੂਟੋਜ਼ ਪੂਰਕ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਾ ਮੋਟਾਈ, ਬਿਊਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦਨ, ਰੀਸੈਸਿਵ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਏ ਗਏ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਐਪੀਥੀਲੀਅਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਸੁਕਾਹਾਰਾ ਐਟ ਅਲ., 2003)। ਪੈਕਟਿਨ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਟਾਵਾਇਰਸ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਮਾਓ ਐਟ ਅਲ., 2017)। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ cos ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਾ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲਾਕਿੰਗ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (WAN, Jiang, et al. ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਸਾਰਣੀ 2b)।

ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਨਾ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੂਰਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡਾਂ, ਡਿਸਸੈਕਰਾਈਡਾਂ, ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸ਼ਬਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਣਤਰਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਿਯਮਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵੀ ਵਿਧੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ (SCFAs) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਦੁਆਰਾ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY ਅਤੇ ampk-g6pase / PEPCK ਮਾਰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ scfas-gpr43 / 41 ਅਤੇ amp / atp-ampk ਮਾਰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜੀਨ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਥਰੂਪੁੱਟ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਪ੍ਰੋਟੀਓਮਿਕਸ, ਜੀਨੋਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖੋਜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਸੂਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਵ ਸ਼ਰਤ ਹੈ।

ਸੂਸ: ਐਨੀਮਲ ਸਾਇੰਸ ਜਰਨਲ