ਬੇਟੇਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਗਲਾਈਸੀਨ ਟ੍ਰਾਈਮੇਥਾਈਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਲੂਣ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੀਨ ਐਲਕਾਲਾਇਡ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਪ੍ਰਿਜ਼ਮੈਟਿਕ ਜਾਂ ਪੱਤੇ ਵਰਗਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ c5h12no2 ਹੈ, ਅਣੂ ਭਾਰ 118 ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ 293 ℃ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਰਗਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਡੀਲੀਕੇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਕਿਸਮ ਪਾਣੀ, ਮੀਥੇਨੌਲ ਅਤੇ ਈਥੇਨੌਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਈਥਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਬੀਟੇਨ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਇਹ 200 ℃ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿਬੇਟੇਨਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੇਟੇਨਮਿਥਾਈਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਬਸਟਰੇਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਥਾਈਲ ਦਾਨੀ ਵਜੋਂ ਮਿਥਾਈਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।ਬੇਟੇਨਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟੇਨ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਮਿਥਾਈਲਟ੍ਰਾਂਸਫੇਰੇਜ਼ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਿਥਾਈਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਥਿਓਨਾਈਨ ਡੀਮੇਥਾਈਲੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਮਿਥਿਓਨਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਥਾਈਲੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਮਿਥਾਈਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਰੀਅਰ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਬੀਟੇਨ ਮਿਥਾਈਲ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ, ਫਿਰ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਥਿਓਨਾਈਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਥਿਓਨਾਈਨ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਸੀਰੀਨ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਥਾਈਲੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਟੇਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਕਮੌਨ, 1986)।

ਬੀਟੇਨ ਨੇ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਸੀਰੀਨ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ। ਪੁਚਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ। ਭੇਡਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਨ। ਬੀਟੇਨ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਆਰਜੀਨਾਈਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਲਿਊਸੀਨ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੀਨ ਵਰਗੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਕਸਿਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ;ਬੇਟੇਨਜ਼ੋਰਦਾਰ ਮਿਥਾਈਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਰਾਹੀਂ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ n-ਮਿਥਾਈਲਾਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ (NMA) ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ NMA ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਿਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।